“全球还有6.9亿人在挨饿 我们该怎么端牢饭碗？”

统计数据显示，世界人口的8.9%处于饥饿状态。 联合国此前曾警告称，今年，受新冠肺炎疫情冲击，全球面临50年来最严重的粮食危机。

10月16日是世界粮食日，是特别的一年，我们怎么能好好工作呢？ 另外，怎样才能厉行节约呢？

全球粮食浪费量惊人，仍有6.9亿人挨饿

世界上有多少人在挨饿？ 答案是6亿9千万！

据联合国统计，目前占世界人口8.9%的近6亿人处于饥饿状态，预计到2030年将有8.9亿人以上，也就是世界人口的9.8%会受到饥饿的影响。

然而，与此相反，每年全球食物浪费量惊人。

根据2019年10月联合国粮农组织发布的《2019世界粮食农业状况》，全球约14%的粮食在收获后至零售前的一系列环节均遭受损失。

根据联合国粮农组织的报告，全球每年的总额约000亿美元的粮食在进店之前就被浪费了。 这包括意外收获和解决食物、疾病、气候等问题。 另外，发达国家在浪费粮食方面很多，东南亚、北美、欧洲等地的食物浪费情况很严重。

另外，据统计，世界每年因食物浪费而产生的碳足迹相当于33亿吨二氧化碳。 如果将此比喻为一个国家，它将成为仅次于美国和中国的第三大排放国，是美国全年道路运输排放二氧化碳的两倍以上，是欧洲的三倍以上。

在中国，根据以往的数据，中国每年在粮食储存、运输、加工环节的损失达到700亿斤。

餐桌费用环节更大，国家统计局重庆考察总队课题组每年撰写《中国粮食供需与“十三五”时期趋势预测》，据估算，在费用环节上，全国年浪费粮食总量约1000亿斤，可以养活3.5亿人一年的需求。

世界面临着近50年来最严重的粮食危机

与以往不同，随着新冠肺炎疫情持续蔓延，全球粮食生产、物流、费用等诸多环节受到严重冲击。

瘟疫会引起粮食危机吗？ 这成为了世界瞩目的话题。

今年4月，联合国粮食及农业组织与其他国际组织联合发布的《世界粮食危机报告》显示，截至2019年底，全球55个国家和地区有1.35亿多人处于严重的粮食不安全状况，其中一半以上位于非洲。

据分析，疫情已经影响到全球粮食系统，加剧了现有粮食问题。

在生产水平、疫情影响农业劳动力和相关生产要素的投入、生产受阻的物流水平、疫情对人员和物资流动的限制以及影响粮食物流的费用方面，疫情减缓了经济增长、收入下降、失业以及当地市场粮食供应的限制影响了人们及时获取粮食。

《世界粮食危机报告》警告说，世界上面临严重粮食危机的人口有可能增加到2亿6500万人。

中国农业科学院农业经济与快速发展研究所副研究员孙致陆此前分析认为，“人的因素”是农业生产、加工、流通过程中最重要的因素，因此疫情对农业的冲击尤为严重。 农业供应链一旦被打破，就很难恢复。

此前联合国曾警告称，由于新冠引发的肺炎疫情导致经济衰退，世界将面临近50年来最严重的粮食危机。

中国粮食年年丰收，但仍然要考虑安全！

今年9月23日，中国农业农村部表示，年中国秋季粮食产量已成定局，全年粮食产量有望高位增产，中国粮食产量将连续6年稳定在13000亿斤以上。

根据国务院信息办公室2019年10月发布的《中国粮食安全》白皮书，这几年中国稻谷和小麦生产充裕，完全可以自给自足，进出口主要是品种调整。 从2001年开始到年平均进口的粮食总量中，稻谷和小麦品种的合计不到6%。

在特殊的一年里，中国粮食丰收意味着占世界人口五分之一的中国人的饮食问题不用担心。

但是，既然粮食连年丰收，供应充足，我们为什么要树立危机意识呢？

事实上，在连年丰收、自给自足的背后，中国粮食消费量的增长仍然快于产量的提高。

国家粮食物资储备局负责人此前接受媒体采访时表示，中长期来看，中国粮食生产需求仍将保持平衡态势。 确保国家粮食安全的这根弦一刻也不能松。

放眼外部，从去年年末到现在，世界上蝗灾相继发生，灾害蔓延到东非、中东、印度等地。 另外，稍严重的自然灾害增加了世界农产品供应的不确定性，引起了粮食市场的波动。

专家还分析称，疫情对全球粮食生产和诉求造成全面冲击，一些国家的蝗灾影响粮食生产，加剧全球粮食市场预期，形成各国收购、限制销售、物流不足的恐慌叠加效应，可能导致国际粮食价格暴涨。

因此，居安思危，不忘安好，非常必要。

中国人确保手上有职位，从“CD”开始

联合国粮农组织此前发表的拆除副本强调，在减少食物浪费的战术中，与回收利用、垃圾填埋等措施相比，减少损失是一项环保措施。

文案指出，食物产品对自然资源的影响是巨大的，提高食物价值链、减少食物浪费是保护资源的长远和最佳途径。

在中国，从2009年开始在全国展开“光盘行动”。

年，两辩印发了《厉行节约反对食品浪费的意见》。 其中，确定了消除公务活动饮食浪费，推进职场食堂的节俭饮食等。 此外，在地方一级也相继发表了各种文件。

今年，“CD行动”成为了互联网的热词。

8月，中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会等在全国饮食领域发表了《关于制止饮食浪费行为 节约习惯的倡议书》。 随后，中国酒店协会再次出台倡议书，敦促自助餐公司采取奖惩措施，根据需要，少量、多次就餐，增强节约客户的积极性。

过去，许多省份的餐饮、烹饪类协会也提出建议，呼吁所有领域采取行动，包括提供一半的餐食，适当奖励“CD”等，以免餐饮企业误解顾客的超额订单。

揭发违规、吃东西、点n-1菜、在餐厅把菜分成两半……“反对浪费、厉行节约”的风潮在全国兴起。

在一点城市，效果已经非常明显。

例如在重庆，今年疫情过后，餐饮费持续全面恢复的情况下，9月份主城区餐厨垃圾日产量约为38吨，比上年减少2.15%。 此外，许多高校、机关食堂的膳食浪费量也明显减少。

懂中国菜的人，粒粒都很辣。

特殊的一年，端牢手中的饭碗，每个中国人都要从节约所有的粮食开始。