“14000份饺子怎么准备？看吉林通化“疫”线的小年夜饭”

青岛新闻网社长春2月5日电“没想到疫情期间能吃饺子。 我很幸福！ ”2月4日17时，在吉林省通化市第三实验小学外的考勤卡点帐篷里，张志坤和另外两个卡点的勤务员收了几包热饺。

2月4日、旧历12月23日即小年，从这一天起年功越来越浓。 但是，对处于疫情之下的通化来说，这个小年头和以前不一样了。 为了向疫情防控一线人员表达新春慰问，通化为全市奋斗一线防疫人员和隔离员准备了14000份饺子。

“根据市里的要求，小年夜饭在原两份肉便当的基础上，每人准备了饺子。 ”。 饺子14000份，一份25个，一共35万个饺子是怎么做的？

保障饮食供应的通化市佳禾饮食服务企业社长赵红霞说:“一周前，我们接到上级通知，小年夜饭增加饺子，工人们利用晚上的休息时间结合手工和机械包制包了近20万个饺子。 因为制作量确实很大，剩下的都是购买现成的饺子。”

赵红霞说，为了让离家多年的一线防疫人员和隔离员能吃到美味的饺子，企业特地选择了五种馅儿，意味着五福临门，有蒸煮，满足不同民族和不同口味人群的饮食喜好。

佳禾餐饮服务企业原本是为全市中小学提供营养午餐的餐饮公司。 1月12日通化市发生疫情后，企业接到了为防疫一线工作人员和隔离人员提供饮食保障的新任务。 从那以后，每天有3万人的便当从这里送到市内各地，保障一线防疫业者和部分隔离者的一日三餐。

“目前，企业有130多名员工。 大家每天凌晨3点开始准备早饭。 有时忙到晚上10点。 ”。 赵红霞说，这里也成了城市中不关门的“瘟疫线厨房”。

下午4点，打包好的饺子将被装载到车上，分别送到市内的工作卡点、社区和隔离点。 在爱唯养老院的隔离设施里，惠和女儿吃热腾腾的饺子时，她说:“没想到隔离期间能吃饺子。 政府很热情，各方组织得很强。 隔离不分开爱，希望家乡早日战胜疫情！ ”(高楠赵丹)