“进口冷链食品还能放心吃吗？权威说法在这里”

随着北半球进入冬季，全球新冠引发的肺炎疫情迅速上升。 我国海外输入病例来源国日益增加，传递风险进一步增大。

最近，进口冷链食品及其外包装中经常检测出新型冠状病毒核酸阳性。 进口冷链食品还能放心吃吗？ 有那些预防措施吗？ 11月25日，国务院联防联控机构召开新闻发布会，介绍冷链食品和秋冬食品的安全相关情况。

为什么冷链食品和外包装核酸检测会呈阳性？

另一方面，目前国外许多国家正处于新冠肺炎疫情流行期，各种物体表面包括食品及其外包装可能受到新型冠状病毒污染，因为新型冠状病毒在低温下生存。 因为这种进口冷链食品及其外包装有可能成为跨境运输新型冠状病毒的载体。

另一方面，各部门、各地根据国务院联防联控机构的要求，近期扩大了进口冷链食品及其外包装新型冠状病毒的核酸检测和抽检，随着检测频率、频率及覆盖范围的增加，阳性的概率也增加。

截至目前，全国抽检监测阳性率为0.4〜8万分之一，且集中在食品外包装上。

接触进口冷链食品后怎么消毒？

第一，一碰就洗手，用“六步”洗手。 如果不放心洗手的话，加入手上的消毒剂是最必要的措施之一。

二是用于可能接触的冷冻食品的电饭煲，如餐刀、砧板要及时清洗，防止清洗时飞溅。 另外，刀砧板可以加热制作，也可以用热水加热煮，或者用60℃的水浸泡一会儿。 晾干后，再喷洒75%的酒精或500毫克/升、1000毫克/升的含氯消毒剂，即可完全达到消毒效果。

消毒后的进口冷链食品还能放心吃吗？

第一，消毒是比较食品包装表面，因此预防流通过程中可能遇到的接触感染的风险是首要的。

第二，没有发现直接食用这些冷链食品引起的感染。

第三，消毒是灭活病毒，灭活后核酸也有可能存在，核酸检测也有可能呈阳性，所以消毒后遇到核酸阳性时不要过度紧张。 消毒可以灭活病毒，但不是破坏核酸。

记者丨乔全兴都昕竹