“全国猪价已进入下降周期 肉价总体将会回落”

□猪存栏量和可繁殖母猪存栏量连续增加，意味着猪的生产能力触底反弹，猪的价格进入了下行周期。

□含猪肉肉类供应形势继续好转，四季度肉类供应保障能力继续提高，肉价总体下降。

农业农村监测数据显示，11月2日全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤39.54元，比9月30日每公斤45.41元下跌12.9%。

“全国的猪价已经进入了下降的周期。 》11月3日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对记者说。

朱增勇表示，全国猪价连续第12周下跌。 从周价格来看，截至10月第四周，农业农村要点监测的500个贸易市场生猪价格连续12周下跌:从年8月第一周的37.24元/公斤下跌至10月第四周的29.82元/公斤，累计下跌26%。 500个贸易市场猪肉价格从去年8月第4周的56.09元/公斤，连续9周下跌至10月第4周的47.66元/公斤，累计下跌18.3%。

朱增勇表示，全国商品猪供应实现恢复性增长，是猪肉价格下跌的首要原因。 今年前9个月，规模以上生猪屠宰公司屠宰量为11138.38万头，比去年同期减少28.3%，但环比连续2个月增加，9月环比增加9.0%，标志着生猪供应底部出现回升拐点。

另外，前9个月肉类进口总量为741万吨，比上年增长72.1%。 其中，猪肉和杂碎进口432万吨，比上年增长93.5%。 猪肉进口量比去年同期增长132.2%，达到329万吨。 预计今年全年猪肉进口将达到400万吨以上。

关于今年四季度猪市场的供应情况，朱增勇认为四季度全国猪出栏量和猪肉产量有望比去年同期增长27%。 根据2019年至2019年四季度猪出栏情况、三季度末猪出栏情况计算，预计今年四季度全国猪平均出栏率为46.07%。 根据国家统计局公布的年三季度猪存栏数37039万头和平均胴体重80公斤计算，四季度猪存栏数和猪肉产量分别为17064万头和1365万吨，分别比去年同期增长27%和27.1%，年末猪存栏增长3.93亿头左右。

“含猪肉肉类供应形势将继续好转，四季度肉类供应保障能力将继续提高，肉价总体下降。 ”朱增勇说。

据农业农村监测，截至9月，母猪生产能力连续12个月恢复性增长，连续4个月同比增长。 猪饲养栏连续8个月实现恢复性增长，连续3个月比去年同期有所增加。 根据国家统计局的数据，9月母猪存栏3822万头，环比增长5.3%，比去年12月增长24.1%。 猪饲养栏为3亿7000万头，比上年增加20.7%。

猪的饲养数量和可以繁殖的母猪的饲养数量连续增加，意味着猪的生产能力触底反弹，猪的价格进入了下行的周期。 朱增勇预计，全国猪价将持续震荡至12月。 进入培根季后，猪肉的成本诉求逐步增加，带动猪的价格季节性反弹，但反弹空之间存在局限性。 2021年，猪价格呈现前高后低趋势，高点出现在春节前，下半年将逐渐接近常年价格水平。

今年以来，由于饲料等的价格上涨，自繁自养价格已经从13.5元/公斤左右上涨到15元/公斤左右，外购养殖猪生产栏的价格从18元/公斤左右上涨到27元/公斤左右，朱增勇提醒外购仔猪养殖户观察市场风险。 (记者 黄俊毅)