“陕西多措并举制止餐饮浪费”

随着新闻网讯 春节的临近，陕西省西安市灞桥区市场监督局的监管人员进入本辖区餐饮公司，检查公司食品安全，执行疫情防控措施。 然后检查阻止公司饮食浪费的注意卡和文明餐桌推广卡，指导公司实际上提醒客户合理的费用、文明饮食。 这是全省各级市场监督管理局按照陕西省局春节期间食品安全监管的有关业务要求，制止饮食浪费，倡导文明餐饮业的缩影。

陕西省市场监督局食品经营安全监督管理处副处长张国范表示，在实践中，陕西省局高度重视，加强部署，切实制止餐饮浪费的各职工，引导餐饮服务经营者落实主体责任，坚决制止餐饮浪费行为。 同时发挥各项职能作用，年5月，陕西省市场监督局与省委文明办理，省商务厅等多部门印发了《陕西省餐饮业饮食制实施指南》、《陕西省饮食服务业“公筷公勺分食”行动实施指南》、《陕西省文明饮食健康指南》、《食品健康指南》 其中《陕西省餐饮业分餐制实施指南》从宴会、中青餐饮费、快餐经营三种不同的费用场景出发，提出了“分餐位上餐、公筷公勺分餐、分餐自取”三种模式，确定在全省餐饮公司宣传分餐制的具体措施。

为了在全社会营造文明饮食、反对浪费的浓厚氛围，陕西省局倡导文明餐桌，发挥光盘的行动推动力。 年6月11日，陕西省市场监督管理局联合陕西省委推广部、省委文明办公室、省卫健委，与西安市相关部门，举办陕西省及西安市“文明餐桌”实践行动推广活动，动员全社会和广大人民群众关注饮食卫生安全，形成简约适度、绿色环保、健康文明 发挥社会公众人物和先进典型影响，活动聘请秦腔表演艺术家、陕西省戏曲研究院院长、陕西省戏剧家协会副主席李梅、著名相声演员、西安杂技团有限企业总经理、西安青曲社主席苗阜等10名来自不同领域的典型代表担任代言人，现场共同发表“陕西省‘文明餐桌’， 在总局开展的“提高饮食质量、制止饮食浪费”主题活动中，介绍了通过直播连接西安曲江第二中学食堂，制止学校食堂饮食浪费的经验方法。

陕西各级市场监管部门利用门户网站、微信公共平台、led显示屏、电梯视频、推广栏等开展“厉行节约，制止饮食浪费行为”的推广，引导社会制止饮食浪费。 重视逐一发挥顾客权益保护委员会、餐饮领域协会等社会组织的作用，呼吁各类餐饮公司履行社会责任，积极引导广大顾客培养“杜绝浪费”的餐饮习惯。 全省餐饮公司积极应对，纷纷设立提示卡、提示语，调整菜品数量、分量，提供“小份菜、半份菜”服务等，为广大客户树立合理的就餐理念，自觉崇尚节约，鼓励节约的好习性。 截至年底，全省发行推广手册5万多份，桌签4万多份，“文明餐桌、勺子筷子”“厉行节约、反对浪费”等推广画、海报23万多张。

陕西省局将加强监督检查，制止饮食浪费和食品安全日常监督管理相结合，多次安排、同要求、同检查。 各级市场监督管理部门在检查、普及的同时，监督餐饮服务经营者“涨价降低质量”、设定最低费用、强制限制套餐费用等，对于餐饮浪费严重的餐饮服务经营者，不得协商解决，以鼓励节约。 年来，全省各级市场监管部门共出动执法人员8万人，检查了餐饮服务部门30万余家次。 “提倡文明饮食，实践光盘行动，制止饮食浪费”在三秦大地上逐渐成为全社会共识。

张国范表示，随着春节的临近，省市场监管局将根据节日餐饮费的优势和要点区域，进一步加强推广和监督检查力度，加强诱惑配合，引导餐饮公司落实主体责任，提醒客户饮食文明、节约饮食，鼓励全社会“文明就餐、光盘行动”

(陕西省市场监督局的供词)