“冬季养生吃什么？萝卜粥消食化痰 辣椒抗寒护心脏”

编辑:冬天，大家都会选择稍微暖和一点的食物来御寒。 对此，专家警告，不要因为气温下降就盲目弥补，应根据现实情况，按人而定选择清补、温补、小补或大补。 那么冬天养生该怎么吃呢？

谷物篇

冬季喝热粥是养生的好选择，助消化，利补血，营养丰富。

1 .红枣芝麻粥:红枣芝麻粥由红枣和芝麻制成，冬季孕妇不仅可以补铁，还可以帮助老年人消化，给女性补血。

2 .腊八粥:北方一些地方冬季有煮腊八粥的习惯，黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、红枣等多种谷物炖成的腊八粥，营养丰富，有助于增加热量和营养。

.粟麦仁粥:冬天的寒冷，让很多有胃病的朋友很不舒服。 小米可以养胃。 麦仁富含植物蛋白质、矿物质等，喝一点小米麦仁粥，有助于冬季补给。

蔬菜篇

冬天要多吃蔬菜解渴，凉快，达到养阴的效果。

1 .芹菜不仅含有丰富的铁离子，还有降血压、降血脂的功效，中医认为其性凉、味甜、促食欲、祛痰、降血压的作用。

2 .萝卜:人们常说“冬天吃萝卜夏天吃姜”“冬天吃萝卜吃人参”。 以前流传下来的冬季养生中，最好吃符合季节的食品，但冬季是吃萝卜的好季节，有清热生津、胃健脾、顺气化痰。

.白菜:民谚中有云:“百菜不如白菜”、“白菜豆腐保持平安”。 白菜性温味甘、脾胃经、温胃益气、寒防风、冬季天气干燥、多吃白菜具有滋阴润燥、护肤养颜的作用。 对胃寒、腹部受凉、下腹疼痛、排便不畅也有改善作用。 请不要因为白菜的口感没有菜心就扔了。 其实营养价值很丰富，炒菜做馅也很好。

水果篇

从营养学的角度看，水果含有丰富的多种维生素和矿物质，这些营养成分有助于延缓衰老，防治癌症，进行清热解毒、清血抗氧化，维持健康。

1 .梨:中医认为，梨的生津止渴、清热降火等功能，最适合冬季发热与内热患者食用。 但是冬天直接吃梨太冷了，可以把桂圆、红枣枸杞等和糖水炖在一起喝。

2 .苹果:俗话说“一天一个苹果，医生离我远点”。 苹果补脾气、养胃阴、润肺悦心，被誉为心血管健康保护神。 另外，苹果与百合、枸杞、银耳一起炖，不仅寒冷，还有滋补效果。

.猕猴桃:猕猴桃因维生素c含量极高而被称为“维c之王”。 其丰富的膳食纤维可以促进心脏健康、促进人体消化微循环、提高免疫力，还具有生津润燥、退热除烦的功效。

4 .葡萄:葡萄是益气生精，可以补益肝肾。

肉类篇

冬天吃姜母鸭、羊肉炉、山药炖骨等药膳来补充中益气，滋阴补阳。 但是，肉吃多了会增加消化和代谢器官的负担，所以必须合理饮食。 减少脂肪，可以选择容易消化吸收、脂肪含量少的鸟类、鱼肉、羊肉。

1 .羊肉:羊肉性温热暖胃，脂肪和胆固醇也比猪肉和牛肉少得多。 中医认为羊肉性热，入脾肾经，有温肾助阳、强腰健骨、补益精血之功效。

2 .鸽子肉:俗话说“一鸽子胜过九鸡”，可以看出鸽子肉的营养价值非常高。 最冷的时候，喝两碗鸽子汤护肝，补血益气，防止“三九天”冬寒。

鱼肉:鱼肉不仅营养丰富、脂肪含量极低，而且蛋白质含量是猪肉的两倍，容易被人体吸收。 冬季鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素b2、大蒜素、钾、铜、铁、硒等，中医认为其性温味甘、健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用，因此冬季多炖滋补鱼汤

配料篇

冬季养生除了蔬菜和水果外，这些原料也是养生的好补充，不仅能御寒，还具有独特的保健效果。

1 .生姜健胃促进消化:除生姜性温味辣、姜醇等挥发物外，还含有姜辛素、维生素及少量矿物质。 研究表明，姜素有助于增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道，有助于消化、健胃、增加食欲。

2、辣椒抗寒保护心脏:辣椒最辛辣的物质是辣椒素，可以帮助人体抗寒抗潮，降低心脏病和动脉粥样硬化风险。 另外，辣椒可以防癌延缓衰老，特别是红辣椒在民间享有“红色药材”的美誉。

.花椒除湿止痛:含有花椒性温味辣、柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸、挥发油等成分。 具有温健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。 现代药理研究表明，具有局部麻醉效果，对各种杆菌和球菌有明显的抑制作用。

4 .大葱温中祛寒:具有大葱味辛、性温、出汗解表、温中祛寒的作用。 可用于外感寒、发热寒战、头痛鼻塞、咳嗽、咳嗽白痰、胸闷、气短等呼吸道症状。 (来源:《生命时报》，中国妇女报)