“预警！秋冬季节进补 谨防乌头碱类药物中毒”

“44起、发病212人、死亡8人”的惊人数据，截至云南省卫健委发布的2019年11月20日，云南报告了煮菜、乌头碱类中药材中毒情况。 进入秋冬，云南一带长期有食用(黄)草乌、附子等毒性中药材补给的习性，由于操作不当，(黄)草乌、附子等毒性中药材中毒频发，造成悲剧。 近日，云南省政府食品安全办公室发布公告，禁止将草乌、附子作为毒性中药材，而非食品、药膳食用。

今年9月13日，云南省德宏州瑞丽市有14人出现腹痛、呕吐、腹泻、面部麻等症状，经初步调查，疑似吃草乌中毒，1人因抢救无效，9人病情危重。 乌头碱类中药材中毒为什么这么严重？ 怎么不用，要预防吗？ 带着这些问题，人民网云南频道采访了云南省疾控中心营卫处的专家。

乌头碱类的药有哪些？

乌头碱类药物有川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿等。 川乌、草乌、附子是中医临床常用的中药。

草乌、川乌为毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根，附子为其子根加工品，均为大毒药材，含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱，对人体有毒性 草还有一个名字——断肠草，从这个名字可以看出这种东西“不生气”。 0.2毫克乌头碱中毒，3毫克可致人死亡，中毒过重或来不及救治，可引起呼吸衰竭或严重心律失常，死亡率极高。

由于毒性极强，国务院制定的《医用毒性药品管理方法》对其进行管理，通常在炮制后可以作为药物采用，且孕妇无效，半夏、瓜蒂子、瓜蒂皮、花粉、川贝母、平贝母、伊贝母、湖北贝母、湖北贝母、孕妇 而且，采购和招聘必须在医生的指导下进行。

炖乌头碱类药物的风险有多高？

根据《中国药典》和《云南省中药材饮片标准》，炮制后(黄)草乌每日用量限制为3-9克，附子限制为3—15克，且需先煎煮，使毒性极强的二酯型生物碱转化降低毒性，

但是，目前家庭和被邀请的亲戚共同制作煮熟(黄)草乌、附子时，一是毒性极强，直接使用炮制的药材，二是远远超过药品标准规定的用量，三是煮熟过程不能完全转化毒性成分 这是因为中毒的风险极高。 食用(黄)草乌、附子中毒有什么表现？ 通常食用后0.5-2小时出现中毒症状，食用(黄)草乌、附子类药物中毒的临床表现主要为患者舌头、四肢或全身麻木、恶心、呕吐、烦躁不安，甚至昏迷、面色苍白、心悸短、心跳缓慢或紊乱。

如何防止乌头碱类药物中毒？

虽然需要插值，但生命更重要。 针对如何预防乌头碱类药物中毒，云南省疾控中心营卫所的专家提出了以下建议。

1 .不取食不熟悉的植物，注意误食。

2 .乌头碱急性中毒无特效解毒剂，食用此类药物后，发现口唇舌麻木、面部及皮肤发痒或蚂蚁爬行感、恶心、恐慌等中毒症状时，立即多喝水催吐，迅速送往医院。

严禁集体食用加入草乌、附件等有毒草药原料自行配制的药酒和其他食品。 浸泡酒或用酒冲服此类药物会增强毒性，尽量不喝或少喝，或不喝标识或标识不明的发泡酒

4 .严禁所有单位和个体销售草乌、附件等毒性中药材原料食品

5、餐饮经营单位、学校食堂、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、冠婚葬祭和会议严禁涉及集体用餐等加工食用草乌、附件等毒性中药材。