“中国营养学会：我国居民的营养状况和体格明显改善”

人民网北京2月26日电 (记者琼)“随着社会经济的快速发展，我国居民的营养状况和体格得到了明显改善。 ”。 中国营养学会副理事长、中国疾病控制中心营养健康所所长丁钢强代表《中国居民膳食指南》科学报告工作组发言时表示。

2月25日上午，中国营养学会编写的《中国居民膳食指南科学研究报告( 2021 )》(以下简称《报告》)正式发表。 丁钢强从中国居营养与健康状况研究、食物与健康科学证据研究、国外膳食指南研究三个第一方面详细解读了《报告》的第一个拷贝。

丁钢强指出，新中国成立70年来，我国营养保障和供给能力明显增强，人民健康水平持续提高，人均预期寿命从35岁提高到77.3岁，居民营养不足和体格发育问题持续改善，首要是居民膳食能量和宏观营养素摄入充足 居民平均身高持续增长，农村5岁以下儿童生长迟缓率明显下降，这些都有充足的食物供给，膳食质量有所提高。

另外，受社会经济快速发展水平失衡、人口老龄化和不健康饮食习性等因素的影响，我国还存在一些亟待处理的营养健康问题。 丁钢强在接受记者采访时表示，其中膳食失衡问题突出，这是慢性病发生的首要危险因素。 高油高盐摄入在我国依然普遍存在，青少年含糖饮料消费逐年上升，全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼贝类和大豆类摄入普遍不足。

丁钢强建议，在日常饮食安排中，以食物多样性为第一位，多摄入全谷物、蔬菜、水果、蛋类、海产品、奶类、豆类、坚果等食物，减少盐、油、糖、酒精等食物的摄入。