““每桌不超18个菜 价钱不低于588元” 餐饮协会“制止浪费”公约引争议”

10月5日，四川通江县新媒体转发的《通江县餐饮领域无用自愿管制公约》(以下简称《公约》)引发争议。 根据《公约》，“两桌以上的宴会:餐饮服务机构每桌不超过18道菜，价格不低于588元的标准实施。 中选择所需的墙类型。 许多网民认为这不是提倡节约，而是提倡饮食涨价。

10月6日，成都商报-红星信息记者联系通江县餐饮协会李会长，介绍说是通江县商务局以餐饮协会的名义做的。 随后，记者联系了通江县商务局副局长何姓，她介绍说，这是餐饮协会确定的条款，目前已从官网上撤下，有望在国庆假期后解决此事。

另外，有相关人士向记者透露，588元的“最低费用标准”是商检局召集商家开会决定的，一是保证商家的利益，二是防止商家互相扼杀价格。

《公约》引起网友质疑:“菜少，成本上升，哪里节约？”

10月5日，通江县新媒体转发《通江县制止饮食领域浪费自愿公约》，其中一条规定为“两桌以上宴会:餐饮服务机构每桌不超过18道菜，价格不低于588元的标准实施”，立即引起网友质疑。

网友说:“588元以上，提倡节约吗？ ”。 “你是提倡节约还是提倡饮食涨价？ 前面的22道菜5600元，现在18道菜588元以上。 这个不需要数量，需要质量吗？ “菜少，成本上升，哪里节约？ ”

记者发现，《公约》发文来源于通江县人民政府网站，9月30日发行，落款为“通江县餐饮协会”，实施时间为年10月1日开始。

根据公约，本公约适用于通江县餐饮服务单位，包括餐厅、餐厅、餐厅(包括酒店、酒店、度假村、农家乐中对外经营的餐厅)、火锅店、小吃店、快餐店、面馆、面馆 餐饮服务部门要发布制止餐饮浪费行为的倡议书，大力推广“厉行节约、制止浪费”的餐饮费办法，积极引导广大市民节约餐饮、文明费。

网民争论的规定来自其中的第四条，是“饮食标准”。 1桌以下的散装餐台:餐饮服务部门大力推广‘n-1’餐饮模式，多次点菜适量，存在不足。 2桌及以上宴会:餐饮服务部门多次按每桌不超过18道菜、价格不低于588元的标准实施，根据现实情况适当减少宴席菜数量，提高菜品等级，餐饮服务部门应提前发放包装箱，便于包装 自助餐式宴会:餐饮服务部门应根据人数控制菜品数量，不超过18道菜准备，价格不低于60元/人，根据客户需要，少量、多次就餐，增强客户节约的积极性。 ”。

10月6日，记者联系餐饮领域的李先生，介绍称公约出台后，确实存在“变相涨价”的嫌疑。 通江县的费用水平通常在10台以上，收款标准在500元左右(每台饮料的配送)，每台大约有22~26道菜，菜多少要看预约桌的客户的诉求。 预订桌子的客户可以洽谈价格。 最终的执行价通常是每桌450元(不包括饮料)。 公约规定每桌不超过18道菜，价格不低于588元，根据通江餐饮消费水平，“确实涨价了”。

条约是谁制定的？

商检局和饮食协会互相指对方

引起网民争论的《条约》，到底是如何制定的？

10月6日，记者联系到通江县餐饮协会会长李会长，称:“我们没有要求588元，也没有要求18道菜。 商务局做的《公约》。 ”。 李会长强调，餐饮协会提倡市民勤俭节约、文明饮食、光盘行动，“这个标准是商检局规定的，是所使用的餐饮协会的品牌(名义)”。

随后，记者联系通江县商务局副局长何姓，她否认《公约》条款不是通江县商务局制定的，而是由通江县餐饮协会制定的，并向通江县商务局备案。

她介绍说，《公约》于9月30日在网上发行，目的是在国庆长假期间提倡节约大家，制止浪费行为。

《公约》印发后，确实有网友质疑价格上涨问题，目前计划从通江县人民政府门户网站撤回《公约》，国庆长假后召集餐饮协会解决。

另外，李会长表示，18道菜的消费额为588元，“这个标准在通江并不高”。 价格与饮食环境、食材等有很大关系。 有些酒店有十多道热菜和一些冷菜。 每张桌子不到20个，500元以上的价格。

李会长最后强调说，《公约》的饮食标准只是一个提案，餐饮经营者可以根据自身情况决定。

知情同意书:

设立“最低成本标准”防止恶意杀人价格

随后，记者找到餐饮协会内不愿具名的知情人士，宣布公约为通江县商务局召集餐饮经营者召开会议制定。 2桌以上酒席最多18道菜，不得花费588元以下的标准是商务局呼吁餐饮经营者开会，餐饮经营者协商后，商务局最后拍板决定的。

为什么提倡节约的《公约》要设定“最低费用标准”588元？ 据该人士介绍，通江也有400多元一桌的酒席，但食材涨价，特别是猪肉涨价，500多元一桌、10多道菜也很普遍。 这是因为规定了最低标准。 588元的一桌，一方面是为了保证商家的利益，另一方面是为了防止商家价格战夺客，进行不正当竞争，稳定市场秩序。 此外，据该知情人士称，《公约》只是与餐饮协会内的商家进行了比较。 (记者张杨)