“塑料吸管替换情况参差不齐 餐饮业何时迎来吸管换代潮？”

从去年12月底开始，北京饮食领域禁止采用不可分解、一次不重复的塑料吸管全市建设区的外卖服务禁止采用不可分解的塑料袋区，景区景点堂食服务禁止采用不可分解的塑料餐具，对餐饮堂食服务进行清洗消毒， 鼓励使用可重复使用的餐具……被誉为业界力量最强的限塑令“京十条”已经落地，但记者发现，头部公司取消了不重复的塑料吸管后，许多餐厅依然保持沉默。 “口感不好”“价格过高”是一些公司无法及时更换的最大阻力。 推行《禁令》需要加强监管，需要全领域共同参与，通过规模化生产解决价格问题。

●多家大连锁店与塑料管告别

昨天下午3点，右安门附近的麦当劳餐厅有很多客人在吃饭。 店里食堂吸管的自制盒子不见了。 “现在已经废除了塑料吸管，换成了直饮杯的盖子。 ”店内的工作人员说。 从去年6月30日开始，北京等麦当劳餐厅废除了塑料袋，但现在饮料包袋也改为可分解，堂食一次也不重复餐具，改为木制叉勺。

在西南二环的必胜客餐厅，吸管也停了。 “现在店里不提供塑料吸管。 点珍珠奶茶或有固体原料的饮料后，提供长柄勺。 ”工作人员说。

随着监管令的推行，许多客户积极减少塑料吸管的采用。 据观察，在星巴克、costa咖啡、麦当劳、喜茶等餐厅和饮品店，大部分顾客选择喝一杯热饮，但很少顾客要求吸管。

但是，在一些餐饮店，一次也没有重复更换塑料吸管。 角门附近的德克士餐厅餐饮店吸管筒的吸管是单独包装的，店员说:“这是普通的塑料吸管。 如果需要的话，可以自己拿。”

在三里屯的奶茶店，纸包装的可降解塑料吸管和塑料包装的普通一次性塑料吸管不重复。 据说店员一次也不重复吸管是库存，“最近在接二连三地更换”。

●少数食客厌恶纸管“体验差”

不会变软，口感不好，不会回弹，不会戳破饮料的塑料薄膜……很多公司开始采用纸吸管，初期不得不接受一点“吐槽”。 在喜茶店，对于吸管的提示“口感有点影响”，几个顾客再三犹豫，朝纸吸管的手回来。

在崇文门附近的星巴克餐厅的餐点柜台上张贴，张贴“店不会主动重复餐具”。 “吸管浸在水里可能会变软一部分，但我们已经用了一年多了。 客户的反馈还不错。 ’记者要求吸管时，店里的工作人员进行了说明。

记者观察到，喜茶上市前，“吸管”选项上也有“对口感有点影响”的提示。 “我们正在改进吸管，以应对客户的诉求。 ”喜茶相关的负责人说。

除了吸管之外，餐饮店中还设有简称为cpla的聚乳酸分解性吸管。 但据国内专业生产纸塑包装容器的公司市场部负责人介绍，cpla吸管主要用于原料生产能力低，无法满足巨大的市场诉求，同时仅适用于45℃以下的饮料。

●新吸管降低生产能力、降低金钱很重要

目前领域常见的塑料吸管替代品有:吸管、cpla聚乳酸降解吸管、pla吸管、直饮杯子帽。 对许多小店来说，除了顾客体验外，替代品的高昂价格也是更换塑料吸管的阻力之一。

记者了解到，目前市场上的塑料吸管售价为0.03元至0.05元，纸吸管的价格比塑料吸管贵3至6倍。 随着《史上最严格的限塑令》的实施，生产多根吸管和pla吸管的工厂已经满负荷生产，价格也在高涨，行业知名度高的加工工厂面临着一毛不拔的局面。

另外，植物淀粉和塑料混合而成的pla吸管也成为市面上餐饮公司常见的选择。 但是，由于材质脆，难以贮藏，公司的消耗也在增加。

业内人士认为，在生产能力和技术的限制下，避免重复大规模替代塑料面临着许多挑战，除了根据原料生产公司的利用规模特点来摊销价格外，还将通过相关技术的投入来开发更具性价比的替代品，以指导更详细的政策 “如果政策能够通过干预上游领域来提高以前流传下来的不重复塑料的售价，提高税率，市场自然会选择其他替代产品。 ”。