“免疫知识这些“坑” 职场女性踩了几个”

科学技术日报免疫力的提高离不开健康的生活习惯。 通过科学饮食摄取均衡的营养是提高免疫力的关键。 另外，需要注意保持平衡，维持健康的体重。 有规律，保证充足的睡眠放松，保持内心的安宁。 ——荷莉中国疾病预防控制中心营养健康所研究员

自从新冠肺炎疫情暴发以来，公众对免疫健康的关注度空不断上升。 但是，免疫力越强越好，多喝果汁提高免疫力……这些都是出没于WeChat力矩中的免疫“豆知识”，会掩盖陷阱，一不小心就会掉进“坑”里。 调查表明，中国职场女性对免疫健康的具体含义还缺乏正确的认识。

免疫功能处于平衡状态最合适

今年春节前夕，清华大学国际传播研究中心联合澳门佳宝研究院发布了《中国职场女性免疫健康绿皮书》(以下简称《绿皮书》)。

《绿皮书》以问卷的形式，在线收集了1000名20至59岁的流动女性的新闻，进行了分析。 问卷的要点调查了中国职场女性对免疫力及其相关概念的理解和认知误区。

例如，32.4%的受访者比较同意或非常同意“免疫力和抵抗力是一回事”的说法。 关于提到免疫力的具体拷贝，89.7%的回答者表示:“免疫力意味着人体抵抗外界病毒和细菌的能力。”

“实际上，这两种说法并不完全正确。 ’中国疾病预防控制中心营养健康所研究员霍莉解释说，免疫力不仅包括保护人体免受外来细菌和病毒等异物侵害的能力，还包括消除体内异常细胞(如癌细胞)，维持体内环境稳定的能力。 将人体健康比喻为国家安全，免疫系统是维护国家安全的军事力量，它在内部发挥着稳定的功能，对外发挥着敌人的功能。 人们常说的抵抗力除了机体的排斥能力外，还包括抗损伤能力和损伤修复能力。 因此，免疫力不能与抵抗力直接划等号，因为后者包含的概念更广。

根据该调查，71.2%的职场女性认为免疫力越强越好，但并非如此。 《自然免疫学》杂志说，健康的免疫系统应该处于平衡的状态。 免疫力过高或过低，都会损害人体健康，甚至直接导致特定疾病的发生。

免疫力的提高离不开健康的生活习惯

生活中，很多人认为多吃肉、多喝汤、多喝果汁对提高免疫力更有效，是真的吗？

此次研究也表明，认为这3种膳食补充剂方法可以增强免疫力的受访者比例达到了30.9%、39.6%、45.6%。 这也表明目前职场女性还有一定的饮食误区。

“多吃肉、多喝汤、多喝果汁等饮食方法不一定有助于提高免疫力，过多或不当吃这些食物可能会引起健康问题，”何丽说。

美国营养学会刊物《营养学进展》的研究表明，榨汁水果会失去水果中的膳食纤维和其他营养成分。 根据美国农业部发表的研究报告，肉类即使长期炖煮也会失去一点营养。 另外，过多食用瘦肉等油脂含量过高的食物，也有可能引起肥胖问题和心血管病。

虽然很多职场女性意识到了健康的生活习惯的重要性，但是执行率不高。 68.3%的职场女性计划积极改善饮食生活，提高免疫力，但只有11.3%的职场女性，真正每天可以摄取12种以上，每周25种以上的食物。

与上述现状相比，霍莉提出要提高免疫力，健康的生活习惯是不可缺少的。 通过科学饮食摄取均衡的营养是提高免疫力的关键。 另外，需要注意保持平衡，维持健康的体重。 有规律，保证充足的睡眠放松，保持内心的安宁。

但是，对于如何处理“难知难行”的关键问题，中华预防医学会健康传播分会副秘书长崔伟表示:“健康传播的关键在于向公众积极迈出第一步，改变一个小生活习惯，例如每天运动一小时，一种饮食 (科技日报记者支付莉莉)