“我国科学家发明出一种毒蘑菇快速检测做法”

青岛新闻网社昆明2月25日电(记者 岳慢)是如何迅速鉴别出毒蘑菇是世界性课题的？ 有毒可食的蘑菇外表大多相似，如果误食毒蘑菇可能会导致严重的后果。 最近，中国科学院研究小组的发明试图解决这个难题。 这个成果只需要3-5分钟就能检测出蘑菇中是否含有鹅膏肽毒素。

云南野生食用蘑菇种类和产量居全国首位，但云南也是野生蘑菇中毒严重的地区之一。 虽然毒蘑菇的毒理机制不同，但含有鹅膏环肽毒素的蘑菇占主导地位。

中国科学院昆明植物研究所副研究员罗宏说:“在蘑菇中毒死亡的例子中，80 %~90 %的中毒者是吃了含有鹅膏环肽毒素的剧毒蘑菇所致。 因为为了减少中毒，必须从鉴别这个来源着手。 ”。

中科院昆明植物研究所真菌地衣多样化和适应性进化小组经过多年技术攻关，掌握了快速鉴别含鹅膏环肽毒素蘑菇的方法，并于近期获得国家发明专利授权，命名为“剧毒蘑菇快速检测方法”。

该快速检测方法简便，试剂盒可在实验室、野外、营地、卫生所等多种环境下采用，无论是生鲜品、干货还是烹饪后的蘑菇，只需3~5分钟即可识别鹅膏是否含有环肽毒素 含有这种毒素的蘑菇一旦被试剂检测出来，就会出现蓝绿色的发色反应。