“重庆23家火锅企业品牌上榜中国火锅影响很大企业品牌百强”

10月17日，作为第十二届中国(重庆)火锅文化节和国际食材博览会重要活动之一的“中国火锅影响较大的盛典”在渝中举行。 在会议上，中国饭店协会和美团共同发布了“受中国火锅影响最大的企业品牌top100”排行榜，“中国火锅之都”重庆有23家火锅企业品牌，在各省市排名第一。

上榜的100家火锅企业品牌来自重庆、北京、上海、四川、浙江、河南、江西、黑龙江、广东和山东等近20个省市。 重庆排行榜火锅企业品牌有刘一手锅、德庄锅、庖丁家生牛肉锅、秦母锅、朝天门锅、鲁西肥牛、小天鹅锅、九宫格锅、佩姐姐老锅、渝味晓宇锅等。

中国火锅品牌top100排行榜的评价依据是大数据、经营规模、网络整体评价率、经营利润、社会责任、企业形象和领域影响较大等，由中国酒店协会和美团综合评选出全国火锅企业品牌 重庆排名的火锅企业品牌数量最多，重庆作为“中国火锅之都”，火锅产业的整体实力和影响居全国首位。 根据美团发布的“中国火锅品种大数据”报告，在全国大城市中，重庆的川渝系锅店数量和北派锅店数量位居全国第一。

来自市商务委员会的数据显示，重庆火锅产业发展迅速。 截至2019年底，全市火锅店数量共计约3万家，员工近60万人，火锅全产业链年产值近600亿元。 而且，作为重庆的大城市名片之一，重庆火锅产业正在成为重庆餐饮领域“走出去”的主力军。

重庆市火锅协会相关负责人介绍，目前，天鹅、秦母、苏大姐姐、德庄、刘一手等多家本土火锅公司在海外设立了200多家。 这些店分布在美国、新加坡、俄罗斯、澳大利亚、加拿大、老挝、香港、中国澳门、台湾等20多个国家和地区，生意普遍很好。 (记者 黄光红)