“新年饮酒习俗 快来看看古人们都喝什么酒？”

鞭炮声过了一年，春风转暖进入屠苏。

拂晓的阳光照耀着房屋。 大家把旧桃符换成新的。

俗话说，没有酒就不能坐，有酒就有年。 可以说新年喝酒是不可缺少的，但中国古代人喜欢在新年喝酒。 那么，各代人的新年饮酒习惯如何呢？

壹

古代新年的饮酒习惯

西周时期，人们为了庆祝一年的丰收和新年的到来，拿着酒，举着羔羊，聚在一起，举起牛角杯，一起庆祝。 从此，这样的派对为春节这个盛大的节日开了先河。

汉代“年”作为重大节日逐渐定型，节日规则也不少。 喝酒的时候要看时间。 通常，元旦早上，当东方太阳露出一点的时候开始喝酒，这时，鞭炮声开始响起。 敬酒的顺序也和现代明显不同，不是先孝敬长辈，而是让家里最小的孩子先喝。

魏晋时期，守岁开始流行，成为重要的年俗。 除夕晚上，家家户户准备豪华酒宴，点蜡烛和灯，通宵守夜。 饮酒守岁成了普遍现象。

到了唐代，由于国家稳定、经济繁荣，饮酒的规模和等级提高，可供选择的酒也多了起来，不再局限于“保健酒”。 唐代宫中经常设置宴席，饮酒时也伴有音乐、歌舞、诗歌等。 普通文人墨客也经常饮酒作诗。 人们喝的酒通常在农村制造，喝酒也很热闹，不是防疫治疗。

宋朝时不仅有“守岁”，还有“别岁”、“给岁”等花样，什么都离不开酒。 在北宋，新年通常一天喝两次酒。 除了晚上家人坐在一起喝“守岁”之外，白天附近的人们互相叫“别岁”。 不仅仅是喝酒，附近的人们还互相送酒食物，也就是所谓的“喂饱岁”。

到了明清以后，守岁之风全面盛行，漫漫长夜，饮酒更是不可缺少。 天黑后，全家人一起坐在“度岁”上，主妇把好酒都端上来，边吃边喝。 清代以来，酒又成为传播感情的使者，赋予了越来越多的社会交流功能，新年时，带着好酒拜年的风俗沿袭至今。

贰

古人喝什么酒？

古人喝的酒真不一般。 在古代，瘟疫是极其可怕的存在，当时没有先进的医疗条件，也没有各种药物和疫苗。 因为预防疫情是极其重要的。

男女老少在新年喝“保健酒”来预防疫情，新年饮酒之风渐渐流行起来。 “椒柏酒”和“屠苏酒”经常出现在古人的新年里，成为春节专属饮用的酒。

(1)青椒柏酒

柏酒是泡在青椒花和柏叶中的酒。 “椒”是玉衡星精，据说吃起来走路很轻快。 “柏”是仙药，吃了可以祛百病，喝椒柏酒，身体自然也和泰康安相通。

《本草纲目》中有这样一句话:“椒柏酒元旦喝的话，感觉所有瘟疫疥疮都不正常。 除夕喝青椒三七粒，东向侧柏叶七枝，浸酒一瓶。 ”。 据悉，椒柏酒当时起到了锻炼身体、消灾的作用。

(2)屠苏酒

屠苏是古代的房屋，因为是在这样的房子里制造的酒，所以被称为屠苏酒。 其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药，经酒浸泡制成。

屠苏酒是汉末名医华佗创制的，据说受到孙思邈、张仲景、李时珍等多位名家的尊敬，长期以来，元旦佳节喝屠苏酒形成民俗，传遍全国各地，朝野共同传承。 中国在历史文化名酒中屠苏酒独秀，文化内涵无与伦比。

“椒柏酒”“屠苏酒”的喝法很讲究。 全家人用同样的杯子从最年轻的后辈开始喝，依次传达给长辈，在身体不适或成为老年人之后结束。

为什么会有这么奇怪的规则？ 古人说。 “新年喝酒首先是小家伙，小家伙上了年纪，先喝酒庆祝。 老人失去了年龄，和事故后喝酒。 ”。 大概的意思是，正月的饮酒首先从年龄小的开始。 年轻人过年意味着一岁，首先喝酒有庆祝他的意思，老年人过年又意味着失去一岁，所以后来给他倒酒。

作为自古以来流传的习俗，春节饮酒在各个世代都用不同的方法持续着。 现在春节聚餐需要通过饮酒来活跃气氛，增进感情，而费君也提倡文明饮酒、健康饮酒。

牛年到了，费君在这里祝酒友新春快乐，牛气冲天！