“三部门提出八项举措 用“标准”为餐饮节约撑腰”

近日，市场监管总局、商务部、文化和旅游部三部门联合印制意见，提出标准化促进餐饮节约的8项措施，包括开发餐饮销售绿色加工和配送标准、宣传实施绿色降解性餐饮具标准、开展餐饮节约标准化试点等。

在建立健全节约型餐饮标准体系方面，三部门联合发布的《关于以标准化促进餐饮节约 餐饮浪费的意见》确立了涵盖餐饮食材采购、仓储、加工、运输配送、经营服务、菜品回收等全产业链的节约型餐饮标准体系 鼓励支持各地实际制定促进饮食节约的相关地方标准的相关社会团体、公司提出创新措施，制定和实施更严格、更高水平的团体标准、公司标准。

越来越多的国家标准将增加“反对浪费饮食”的新文案。 相关部门加快修改《餐饮公司质量管理规范》、《旅游度假区等级划分》、《旅游景区质量等级划分与评定》等国家标准，在标准上增加反对餐饮浪费的相关技术要求。 组织制定餐饮供应链管理、餐饮食品新闻描述、绿色餐饮经营管理、旅游餐厅设施服务等级划分、网络配餐等国家标准，支持构建集约高效的餐饮供应链，最大限度地减少餐饮浪费。 (记者 张楠)